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Entstehen die Backwaren von Helbing noch in Handarbeit?

Als moderne Handwerksbäckerei tun wir alles dafür, die Tradition des Bäckerberufs zu bewahren und suchen gleichzeitig nach innovativen Möglichkeiten, unsere Kreationen noch hochwertiger, delikater und vor allem frischer zu gestalten. Unsere modernen Etagenöfen und Bäckereimaschinen entsprechen den neuesten Hygienevorschriften und garantieren die hohe Qualität unserer Waren.

Doch darunter leidet nicht die Tradition des Bäckereihandwerkes - im Gegenteil: Viele unserer Backwaren werden durch unserer Mitarbeiter in reiner Handarbeit hergestellt und veredelt. So werden Brotlaibe von den 27 ausgebildeten Bäckern geformt und von Hand mit Saaten veredelt, Torten werden kunstvoll verziert durch unsere 8 Konditoren und ihren 3 Auszubildenden, Croissants werden von Hand in die bekannte Form gewickelt und die leckere Konfitüre in den Berlinern stellen wir selbst her. Unsere legendären Marzipanschleifen werden von Hand gebunden, Puddingbrezeln von Hand geflochten und mit selbstgekochtem Vanillepudding gefüllt.

Und das alles zum Teil nach traditionellen Originalrezepten unserer Firmengründer, welche 1912 begonnen haben mit Leidenschaft zu backen und diese Geheimnisse der Backkunst von Generation zu Generation weitergegeben haben.